كشفت دراسة من جامعة كاليفورنيا أن السبانخ ليست مجرد خضار غني بالحديد، بل تعد من أقوى الأغذية المضادة للشيخوخة.

تحتوي السبانخ على نسب مرتفعة من فيتامينَي C وE يجعلها سلاحاً فعالاً لمحاربة التجاعيد وتحسين مرونة الجلد، كما أن مضادات الأكسدة الموجودة بها مثل "البيتا كاروتين" و"اللوتين" تحمي البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية.

وأوضحت الدراسة إلى أن النساء اللاتي يتناولن السبانخ ثلاث مرات أسبوعياً يتمتعن ببشرة أكثر نضارة وإشراقاً، مع انخفاض ملحوظ في علامات التعب والإجهاد.

كما تقوي السبانخ الشعر وتحفيز إنتاج الكولاجين الذي يمنح الجلد مظهراً مشدوداً وحيوياً.