تعتبر فتة الفريكة طبقا حقيقيا ذو مذاق فريد غالبا ما لا يعرفه الكثيرون، على الرغم من أنها تقدم مزيجا لذيذا من المكونات التي تجعل منها طبقا جيدا.

موقع “الأسبوع” يوضح لمتابعينه وزواره شرح طريقة عمل فتة الفريكة بطعم لا يقاوم، وذلك ضمن الخدمة المستمرة التي يهدف الموقع إلى تقديمها لزواره.

شرح طريقة عمل فتة الفريكة

شرح طريقة عمل فتة الفريكة

الكسور

خبز مقلي

بالنسبة للحصى

2 ملعقة كبيرة سمن

4 أكواب مغسولة

1 بصلة مفرومة

دجاج مطبوخ في المرق

2 ملعقة صغيرة هيل مطحون

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

جوزة الطيب

ملح فلفل أسود

لصلصة الخبز المحمص

1 ملعقة كبيرة سمن

2 فص من المستكة

3 فصوص من الثوم المشوي

دجاج مطبوخ في المرق

3 ملاعق كبيرة عصير ليمون

ملح، فلفل

بالنسبة للزبادي

4 أكواب من الزبادي

3 فصوص من الثوم المشوي

ملح

للوجه

اللوز المحمص

فلفل أحمر مطحون

شرح طريقة عمل فتة الفريكة

شرح طريقة تحضير فتة الفريكة

نبدأ بإذابة السمن المحلي الحقيقي في قدر واسع، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يلين. بعد ذلك نضيف الفريكة المغسولة ونحركها جيداً مع البصل حتى يمتزج الخليط. ثم نسكب مرق الدجاج الساخن والبهارات التي نحبها، ونترك القدر على نار خفيفة حتى يمتص البرغل المرق تماماً.

في وعاء صغير نذوب السمن ثم نضيف بذور المستكة لتعطينا رائحة مميزة. بعد ذلك نضيف الثوم المفروم ونحركه قليلاً حتى يجف. ثم نسكب مرق الدجاج الساخن ونتركه يطهى. بعد الطهي، يتبل المرق بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون الطازج.

بالنسبة للزبادي ضعيه مع الثوم والملح ويقلب عند التقديم، ضعي طبقة من الخبز المحمص، ثم اسكبيه على المرق، فوقه طبقة من الزبادي، ثم الفريكة، وتزينين باللوز المحمص والفلفل المطحون. .

اقرأ أيضًا كيفية صنع بسكويت الشمس في المنزل

شرح طريقة عمل أم علي بالقشطة والمكسرات