أستاذ زراعي يكشف الأسباب الحقيقية لظاهرة الاستسقاء في الدواجن ويوضح كيفية الوقاية منها لزيادة الإنتاج

نقدم لكم عبر فلسطينيو 48 رؤية علمية متخصصة حول صناعة الدواجن الحديثة، حيث تتزايد التساؤلات حول مدى سلامة السلالات المطورة وتأثير التعديلات الوراثية على صحة الطيور وجودة اللحوم، وهو ما يستدعي تسليط الضوء على الحقائق التقنية بعيداً عن الشائعات المتداولة في هذا القطاع الحيوي.

حقائق علمية حول الاستسقاء في الدواجن وأساليب التربية الحديثة

يؤكد الدكتور صلاح الدين الصفتي، رئيس قسم إنتاج الدواجن بكلية الزراعة جامعة عين شمس، أن الادعاءات التي تربط بين الإجهاد والتوتر لدى الدواجن وبين التلاعب الجيني تفتقر إلى الأسس العلمية الواضحة، موضحاً أن السلالات الحديثة صُممت لتحقيق معدلات إنتاجية فائقة بشرط توفير بيئة مثالية، حيث تساهم العنابر المجهزة تقنياً في توفير درجات حرارة ورطوبة متوازنة، مما يضمن نمواً سريعاً ويقلل من معدلات النفوق بشكل ملحوظ مقارنة بالأساليب التقليدية القديمة التي كانت تعتمد على إمكانات محدودة.

أسباب الاستسقاء والنفوق المفاجئ في المزارع

يشير الدكتور الصفتي إلى أن ظاهرة الاستسقاء أو حالات النفوق المفاجئ لا ترتبط بالهندسة الوراثية كما يشاع، بل هي نتيجة مباشرة لأخطاء إدارية في الرعاية اليومية، ومن أبرز هذه العوامل:

• ضعف أنظمة التهوية التي تؤدي إلى نقص الأكسجين وتراكم الغازات الضارة.
• عدم ضبط درجات الحرارة بما يتناسب مع عمر الطائر واحتياجاته الفسيولوجية.
• إهمال معايير النظافة والتطهير داخل عنابر التربية.

لذلك، تعتمد المزارع المتطورة حالياً على أنظمة تبريد وتهوية ذكية تعمل على تجديد الهواء باستمرار، مما يحافظ على سلامة الجهاز التنفسي والقلبي للطيور، ويحد من المشكلات الصحية الخطيرة التي قد تؤدي إلى النفوق الجماعي.

التوازن بين رفاهية الطيور والإنتاج المكثف

وفيما يخص الجدل المثار حول رفاهية الطيور، يوضح الصفتي أن التوجه العالمي، لا سيما في الدول الأوروبية، يتجه نحو منع التربية داخل الأقفاص لضمان راحة الطيور وحريتها، مع الاستمرار في تطبيق نظم التربية المكثفة داخل العنابر الأرضية المفتوحة، حيث تسعى الصناعة الحديثة إلى تحقيق معادلة صعبة توازن بين الإنتاجية العالية والحفاظ على صحة الطيور، وذلك عبر تحسين ظروف الإيواء وتطوير بيئة التربية لتكون أكثر ملاءمة للطبيعة البيولوجية للطائر.

سلامة لحوم الدواجن ومعايير الاستهلاك العالمي

يشدد أستاذ إنتاج الدواجن على أن لحوم الدواجن الحديثة آمنة تماماً للاستهلاك البشري، بدليل أن الدول التي ابتكرت هذه السلالات مثل الولايات المتحدة ودول أوروبا تعد من أكبر المستهلكين لها على مستوى العالم، مما يعكس ثقة مطلقة في سلامتها الغذائية وقيمتها التغذوية، كما يؤكد على أهمية دعم وتطوير هذا القطاع باعتباره الركيزة الأساسية للأمن الغذائي وتوفير البروتين الحيواني بأسعار في متناول الجميع.

قدمنا لكم عبر موقع فلسطينيو 48 هذا التحليل العلمي الذي يصحح المفاهيم المغلوطة حول تربية الدواجن، مؤكدين أن الإدارة السليمة والبيئة المهيئة هما المفتاح لإنتاج غذاء صحي وآمن.