حرصت وزارة الزراعة على توضيح حقيقة زيادة وزن الموز، وخاصة بعد تداول فيديو يزعم زيادة وزن الموز من 15 كيلو إلى 20 كيلو، وهو ادعاء يثير الكثير من التساؤلات حول صحة المنتجات الزراعية وطرق معالجتها.
الحقائق العلمية والفنية المرتبطة بمسألة زيادة وزن الموز
نفت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي المصريّة بشكل قاطع الادعاءات التي تتداولها بعض المنصات الاجتماعية، والتي تحدثت عن حدوث زيادة غير طبيعية في وزن الموز بعد الحصاد بنسبة تصل إلى 80%، مؤكدة أن هذه المزاعم لا تستند إلى أدلة علمية دقيقة أو حقائق فنية موثوقة، وأن عملية الحصاد والمعالجة تتم وفق أسس علمية وآمنة.
مرحلة الحصاد والمعالجة
يتم حصاد الموز خلال مرحلة النمو الأخضر الصلب، وفق مؤشرات فنية دقيقة، وبعد ذلك يُنقل إلى غرف إنضاج تعتمد على غاز الإيثيلين الطبيعي، حيث تتحول النشا إلى سكريات، وتتغير لون القشرة إلى الأصفر، ولكن دون أن يتغير وزن الثمار أو حجمها بشكل يؤثر على الجودة أو السلامة، مما يثبت أن عمليات المعالجة تتم بشكل علمي وآمن.
أساسيات جمع السوباطات والمراقبة
تتم عملية جمع السوباطات عندما تكون خضراء، وتظهر علامات اكتمال النمو مثل تقارب الكفوف، واستدارة الأصابع، وتغير لونها من الأخضر الداكن إلى الأخضر الفاتح، مع قياس قطر الثمرة الذي يُعتبر مناسبًا للاستهلاك، ويعكس أن عمليات الجمع تتم بشكل محكم وضمن معايير علمية لضمان جودتها وسلامتها.
العوامل المؤثرة على وزن الثمار
هناك عوامل طبيعية تؤثر على وزن الموز، مثل نوع الصنف، ومستوى الرعاية الزراعية من ري وتسميد، وتوقيت الحصاد، حيث تتراوح أوزان السوباطات بين 10 و60 كيلوجرامًا، والكف الواحد بين 1.5 و5 كيلوجرامات، مما ينفي فرضية الزيادة الاصطناعية في الوزن بعد الحصاد من قبل مروجين المزاعم غير العلمية.
قدمت وزارة الزراعة هذه المعلومات لتوضيح الحقائق، وطمأنة المستهلكين، والتأكيد على أن عمليات الإنتاج والتداول تتم وفق معايير علمية تضمن سلامة المنتج وجودته، وتحصينها من الافتراءات التي تضر بسمعة الإنتاج الزراعي المصري.
قدمنا لكم عبر موقع فلسطينيو 48
