نقدم لكم عبر فلسطينيو 48 تحديثاً شاملاً حول مستجدات أسعار البيض في الأسواق المحلية، حيث يعد هذا القطاع من الركائز الأساسية لتوفير البروتين الحيواني بأسعار مناسبة للمواطنين، مع تسليط الضوء على القفزة النوعية التي شهدها إنتاج الدواجن مؤخراً لضمان تحقيق الاكتفاء الذاتي.
تحديثات سعر كرتونة البيض اليوم للمستهلك والجملة
استقرت أسعار البيض اليوم 13/8/2026 في السوق المحلية، حيث سجل سعر كرتونة البيض الأبيض في المزرعة (جملة) نحو 102 جنيه، بينما بلغ سعر الكرتونة الحمراء 105 جنيهات، أما بالنسبة للمستهلك النهائي فقد وصل سعر الطبق الأبيض إلى 120 جنيهاً، والطبق الأحمر إلى 125 جنيهاً، وذلك وفقاً لما صرح به عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.
نمو ملحوظ في إنتاج الدواجن والاستثمارات
شهد قطاع الدواجن في مصر طفرة إنتاجية واستثمارية كبرى، حيث ارتفع إنتاج بيض المائدة ليصل إلى 16 مليار بيضة مقارنة بـ 14 مليار في العام الماضي، كما زاد إنتاج الدواجن البلدية بنسبة تجاوزت 12% ليصل إلى 360 مليون طائر، مما ساهم في جذب استثمارات ضخمة تخطت 200 مليار جنيه، وتوفير فرص عمل مباشرة وغير مباشرة لنحو 3.5 مليون مواطن، وفقاً لإحصائيات الدكتور طارق سليمان.
دعم المربين وتطوير المنشآت الداجنة
تسعى وزارة الزراعة المصرية، بتوجيهات الوزير علاء فاروق، إلى تعزيز الأمن الغذائي من خلال دعم أكثر من 27 ألف مزرعة متنوعة، وذلك عبر توفير تمويلات ميسرة بالتعاون مع البنك الأهلي والبنك الزراعي المصري لشراء الأعلاف والكتاكيت واللقاحات، مع العمل على تحويل العنابر من النظام المفتوح إلى النظام المغلق، لضمان مطابقة معايير المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (WOAH) وفتح أسواق تصديرية جديدة في الدول العربية والأفريقية.
معدلات استهلاك البيض في السوق المصري
أوضح وزير الزراعة أن متوسط نصيب الفرد في مصر من بيض المزارع المحلية يبلغ نحو 140 بيضة سنوياً، وهو ما يعكس حجم الاعتماد الكبير على هذا المنتج الحيوي في النظام الغذائي اليومي، ويدفع الدولة لمزيد من التطوير لرفع كفاءة الإنتاج وزيادة العائد الاقتصادي للمربين الصغار والكبار على حد سواء.
قدمنا لكم عبر موقع فلسطينيو 48 تفاصيل أسعار البيض وأبرز مؤشرات نمو قطاع الدواجن، آملين أن يكون هذا التقرير مرجعاً مفيداً لمتابعة حالة السوق المصري وتطورات الأمن الغذائي.
