نقدم لكم عبر فلسطينيو 48 تغطية شاملة ومحدثة حول تحركات أسعار الدواجن في الأسواق المصرية، والتي تعكس حالة من الاستقرار النسبي بعد تذبذبات شهدتها الأسعار مؤخرًا، مما يساهم في طمأنة المستهلكين وتوفير بدائل بروتينية أساسية بأسعار متوازنة في ظل سعي الدولة لتحقيق الأمن الغذائي المستدام.
استقرار أسعار الدواجن والبيض في الأسواق المصرية
شهدت أسعار الفراخ اليوم الجمعة 28 أغسطس 2026 حالة من الاستقرار الملحوظ في مختلف أنواع الدواجن ومشتقاتها، وذلك بعد موجة تراجع استمرت يومين، ويأتي هذا الاستقرار مدعومًا بنجاح مصر في تعزيز الإنتاج المحلي الذي وصل إلى نحو 1.6 مليار طائر، الأمر الذي ساهم بشكل مباشر في زيادة معدلات الاكتفاء الذاتي وفتح آفاق جديدة لتصدير الفائض إلى الأسواق الخارجية، مما يعزز من مكانة المنتج المصري عالميًا.
قائمة أسعار الدواجن والبيض اليوم
تباينت أسعار الدواجن في بورصة اليوم لتلبي احتياجات كافة الفئات الشرائية، حيث جاءت الأسعار المحدثة على النحو التالي:
- الفراخ البيضاء: تتراوح بين 70 و83 جنيهًا للكيلو.
- الفراخ الساسو: تتراوح بين 105 و112 جنيهًا للكيلو.
- الفراخ البلدي: تتراوح بين 108 و118 جنيهًا للكيلو.
- مشتقات الدواجن: الدبابيس بـ 84 جنيها، والصدور بـ 95 جنيها، والأوراك بـ 98 جنيها للكيلو.
- صدور البانيه: تراوح سعر الكيلو بين 180 و210 جنيهًا.
- أسعار البيض: البلدي بـ 112 جنيهًا، والأبيض بـ 106 جنيهات، والأحمر بـ 102 جنيهات.
مكافحة مقاومة المضادات الحيوية لضمان سلامة الغذاء
في سياق متصل لضمان جودة الإنتاج، شارك معهد بحوث الصحة الحيوانية في ورشة عمل نظمتها منظمة “الفاو” بالقاهرة، لتعزيز استراتيجيات إدارة مقاومة مضادات الميكروبات، حيث أكدت الدكتورة سماح عيد على أهمية تطبيق مفهوم “صحة واحدة” الذي يربط بين صحة الإنسان والحيوان والبيئة، وذلك بهدف الحد من الاستخدام غير الرشيد للمضادات الحيوية في المزارع، مما يضمن وصول منتجات آمنة وصحية للمستهلك النهائي.
تطوير القدرات المعملية والرصد الوبائي
تضمنت جهود المعهد جولات تفقدية لخبراء دوليين من منظمة “الفاو” للاطلاع على معامل سلامة الغذاء والمعمل المرجعي للدواجن المعتمد دوليًا، بالإضافة إلى “البنك القومي للعترات المصرية” الذي يلعب دورًا محوريًا في رصد المقاومة الميكروبية وتوصيفها، وهو ما يعكس التطور التقني في الكشف السريع عن الفيروسات وتطبيق أعلى معايير الأمان الحيوي للحد من الاعتماد على الأدوية في الإنتاج الداجني.
قدمنا لكم عبر موقع فلسطينيو 48
