نقدم لكم عبر فلسطينيو 48 متابعة دقيقة لسوق السلع الأساسية، حيث يمثل البيض عنصرًا حيويًا في المائدة العربية والمصرية على حد سواء، مما يجعل تتبع تغيرات أسعاره أمرًا بالغ الأهمية للمستهلك والمنتج لضمان تحقيق التوازن بين العرض والطلب في ظل التقلبات الاقتصادية الراهنة.
تحديثات أسعار كرتونة البيض اليوم الخميس 27 أغسطس 2026
شهدت الأسواق المحلية حالة من الاستقرار في أسعار البيض، حيث سجل سعر طبق البيض الأبيض في المزرعة نحو 90 جنيهًا، بينما وصل سعر الطبق الأحمر إلى 95 جنيهًا، أما بالنسبة للمستهلك فقد بلغ سعر الكرتونة الحمراء حوالي 110 جنيهات والبيضاء 105 جنيهات، مع ملاحظة تفاوت بسيط في هذه الأسعار بين المناطق المختلفة نتيجة اختلاف تكاليف الشحن والنقل وهوامش ربح التجار.
نمو قياسي في إنتاج الدواجن وبيض المائدة
كشف الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، عن ارتفاع ملموس في معدلات الإنتاج، إذ وصل إنتاج بيض المائدة إلى 16 مليار بيضة خلال العام الحالي مقارنة بـ 14 مليار بيضة في العام السابق، كما زاد إنتاج الدواجن البلدية بنسبة تجاوزت 12% ليصل إلى نحو 360 مليون طائر، مما يعزز من وفرة المعروض ويساهم في استقرار الأسعار.
دعم حكومي وتمويلات لتطوير مزارع الدواجن
يضم القطاع أكثر من 27 ألف مزرعة متنوعة وفقًا لتصريحات وزير الزراعة علاء فاروق، ولتحسين كفاءة هذا القطاع توفر الدولة تمويلات ميسرة عبر البنك الأهلي والبنك الزراعي المصري، تهدف هذه التمويلات إلى:
- تأمين مستلزمات الإنتاج الأساسية من أعلاف وكتاكيت.
- توفير اللقاحات والأدوية البيطرية اللازمة لضمان سلامة القطعان.
- تحويل العنابر من النظام المفتوح إلى النظام المغلق لرفع الإنتاجية.
الاستثمارات الوطنية وآفاق التصدير العالمية
تسعى الدولة لتعزيز أمنها الغذائي من خلال استثمارات ضخمة تجاوزت 200 مليار جنيه، مما وفر فرص عمل لنحو 3.5 مليون مواطن، وبفضل تطبيق نظام المنشآت المعزولة المعتمد من المنظمة العالمية للصحة الحيوانية «WOAH»، تفتح مصر أبوابها للتصدير نحو الأسواق العربية والأفريقية، ليرتفع نصيب الفرد السنوي من بيض المزارع إلى نحو 140 بيضة.
قدمنا لكم عبر موقع فلسطينيو 48 تفاصيل شاملة حول أسعار البيض ومؤشرات نمو قطاع الدواجن، آملين أن يكون هذا التقرير مرجعًا مفيدًا لكم لمتابعة تطورات السوق المحلي والفرص الاستثمارية في هذا القطاع الحيوي.
