نقدم لكم عبر فلسطينيو 48 متابعة دقيقة لآخر مستجدات الأسواق المحلية، حيث تشهد أسعار الدواجن والبيض حالة من الاستقرار الملحوظ اليوم السبت 8 أغسطس 2026، وذلك بعد موجة ارتفاع طفيفة سجلتها بداية الأسبوع، مما يعكس توازناً ملموساً بين حجم الإنتاج والطلب المتزايد في الأسواق المصرية، وسط وفرة في المعروض تضمن استقرار الأسعار للمستهلك.
واقع إنتاج الدواجن والبيض في مصر
تعتبر مصر واحدة من الدول الرائدة في إنتاج الدواجن، حيث أكد الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية، أن الدولة حققت وفرة إنتاجية كبيرة مكنتها من التصدير لنحو 35 دولة حول العالم، بما في ذلك البيض المخصب والدواجن المجمدة، كما يساهم هذا القطاع الحيوي في توفير فرص عمل لنحو 3.5 مليون مواطن باستثمارات ضخمة تتجاوز 200 مليار جنيه، ليتجاوز إجمالي إنتاج الطيور 1.6 مليار طائر، بينما وصل إنتاج بيض المائدة إلى 16 مليار بيضة بنسبة نمو بلغت 14%.
تحديثات أسعار الدواجن اليوم
استقرت أسعار الدواجن البيضاء في المزارع عند 59 جنيهاً، لتصل للمستهلك ما بين 69 و70 جنيهاً، بينما سجلت الدواجن الساسو 84 جنيهاً بالمزرعة وتراوحت للمستهلك بين 94 و100 جنيه، أما الدواجن الأمهات فقد استقرت عند 48 جنيهاً في المزرعة، لتباع للمواطنين بأسعار تتراوح بين 58 و60 جنيهاً للكيلو الواحد، وذلك بعد فترة من التذبذب السعري.
قائمة أسعار البيض والكتاكيت
شهدت أسواق البيض استقراراً ملحوظاً في مستوياتها السعرية، حيث تباينت الأسعار وفقاً للنوع المتاح في الأسواق، وجاءت الأسعار على النحو التالي:
- كرتونة البيض الأبيض والأحمر: بين 100 و110 جنيهات.
- كرتونة البيض البلدي: بين 120 و130 جنيهاً.
- الكتكوت الأبيض «شركات»: بين 7 و8 جنيهات.
- الكتكوت الساسو: 7 جنيهات.
- الكتكوت البلدي الحر: بين 6 و7 جنيهات.
- الكتكوت الفيومي: 6 جنيهات.
- البط المسكوفي والمولر: 25 جنيهاً.
- البط البيور: 20 جنيهاً.
- السمان عمر أسبوعين: 8 جنيهات.
أسعار المنتجات الأخرى واللحوم البيضاء
تنوعت أسعار المكونات المجهزة من الدواجن لتناسب كافة الميزانيات، حيث تراوح سعر البانيه بين 190 و220 جنيهاً، بينما سجلت الأوراك 70 إلى 75 جنيهاً، ووصل سعر الكبد والقوانص إلى 130 جنيهاً، في حين تراوحت أجنحة الدواجن بين 45 و55 جنيهاً، أما زوج الحمام فقد سجل 160 جنيهاً، والبط بين 140 و160 جنيهاً، بينما استقر كيلو الأرانب عند 150 جنيهاً.
رؤية مستقبلية لتحقيق الاكتفاء الذاتي
أكد ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن مصر تمتلك حالياً اكتفاءً ذاتياً كاملاً من الدواجن والبيض، رغم كافة التحديات التي واجهها القطاع مؤخراً، مشدداً على أن الدولة تواصل دعم المنتجين المحليين والعمل على التوسع في تصدير الفائض للأسواق الخارجية، مما يساهم في تعزيز نمو القطاع ويدعم مساهمته الفعالة في الاقتصاد الوطني.
قدمنا لكم عبر موقع فلسطينيو 48.
