نقدم لكم عبر فلسطينيو 48 تحديثاً شاملاً حول مستجدات أسعار البيض في السوق المصرية، حيث يمثل هذا المنتج ركيزة أساسية في المائدة اليومية للملايين من الأسر، وسنستعرض معكم في السطور التالية تفاصيل الأسعار الحالية ومؤشرات نمو قطاع الدواجن في البلاد.
استقرار ملحوظ في أسعار البيض بالأسواق المصرية
شهدت أسعار البيض حالة من الاستقرار اليوم السبت 22 أغسطس 2026، حيث أوضح عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، أن أسعار الطبق من المزرعة تتراوح ما بين 90 و95 جنيهًا، بينما وصل سعر طبق البيض الأبيض للمستهلك إلى 105 جنيهات، في حين تراوح سعر الكرتونة بشكل عام بين 105 و110 جنيهات، مع استقرار سعر البيض الأحمر عند 110 جنيهات، والبيض البلدي عند 150 جنيهًا.
طفرة في الإنتاج المحلي ومعدلات الاستهلاك
حقق قطاع إنتاج بيض المائدة قفزة نوعية بوصوله إلى 16 مليار بيضة مقارنة بـ 14 مليار بيضة في العام السابق، وهو ما يعكس تطور القدرات الإنتاجية المحلية، بينما يبلغ متوسط نصيب الفرد السنوي من بيض المزارع نحو 140 بيضة، مما يساهم بشكل مباشر في تعزيز الأمن الغذائي وتلبية احتياجات السوق المتزايدة من البروتين الحيواني.
القيمة الاقتصادية لقطاع الدواجن المصري
يمثل قطاع الدواجن صمام أمان للاقتصاد الوطني باستثمارات ضخمة تجاوزت 200 مليار جنيه، حيث يضم أكثر من 27 ألف مزرعة متنوعة تتخصص في إنتاج بيض المائدة والتسمين وأمهات وجدود الدواجن، كما يوفر القطاع فرص عمل مباشرة وغير مباشرة لنحو 3.5 مليون مواطن، مما يجعله أحد أكبر القطاعات المشغلة للقوى العاملة في مصر.
مبادرات حكومية لدعم المربين وتطوير الإنتاج
تسعى وزارة الزراعة جاهدة لتمكين المربين من خلال توفير تمويلات ميسرة بالتعاون مع البنك الأهلي والبنك الزراعي المصري، وذلك لتسهيل شراء مستلزمات الإنتاج الأساسية مثل:
- الأعلاف عالية الجودة.
- الكتاكيت واللقاحات البيطرية.
- تطوير عنابر التربية وتحويلها للنظام المغلق.
وذلك بهدف زيادة الكفاءة الإنتاجية وتقليل نسب الفاقد في المزارع.
استراتيجية التوسع في الأسواق الدولية
تضع الدولة ضمن أولوياتها دعم صغار وكبار المنتجين لفتح آفاق تصديرية جديدة، حيث يتم العمل حالياً على غزو الأسواق العربية والأفريقية والأسواق العالمية بمنتجات الدواجن المصرية، وذلك لاستيعاب فائض الإنتاج المحلي، وتحقيق عوائد اقتصادية تدعم نمو القطاع واستدامته على المدى الطويل.
قدمنا لكم عبر موقع فلسطينيو 48 نظرة تفصيلية على واقع أسعار البيض ومستقبل صناعة الدواجن في مصر، متمنين أن يكون هذا التقرير قد وفر لكم كافة المعلومات الدقيقة والضرورية.
