صحيفة المرصد: أجرى مهتم لبناني بالغذاء والدواء، تجربة فحص سكر الدم بعد ساعتين من تناول الكرز.

 وقال في مقطع فيديو عبر حسابه على تطبيق "تيك توك"، إن بعد مرور ساعتين من تناول 100 جرام من الكرز، ارتفع سكر الدم بشكل مفاجئ بمقدار 23 مليجرام، مشيرا إلى أن المؤشر الجلايسيمي للكرز منخفض.

ولفت إلى أن الكرز يحتوي على ألياف ومضادات أكسدة تبطئ امتصاص السكر في الدم، موضحا أن كمية الكربوهيدرات 16 جرام والألياف 2.1 جرام، والسكر الطبيعي 12.8جرام والبروتين 1.1 جرام، وفيتامين سي 7 مليجرام، وفيتامين أ 64 وحدة دولية.