خبير تغذية يكشف الحقائق المخفية حول استخدام الهرمونات في الدواجن ويوضح مدى تأثيرها على الصحة

نقدم لكم عبر فلسطينيو 48 دليلاً شاملاً يكشف حقائق مذهلة حول استهلاك الدواجن والبيض، حيث تثير الشائعات المنتشرة حول استخدام الهرمونات قلق الكثير من الأسر العربية، لذا نسلط الضوء في هذا التقرير على توضيحات الخبراء العلمية لضمان تغذية صحية وآمنة لجميع أفراد العائلة بعيداً عن الأوهام.

حقيقة استخدام الهرمونات في تربية الدواجن والبيض

أكد الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، أن معظم المعلومات المتداولة حول حقن الدواجن بالهرمونات هي مجرد ادعاءات غير دقيقة تفتقر إلى السند العلمي، مشدداً على ضرورة استقاء المعلومات من المصادر المتخصصة وتجنب الانسياق وراء الشائعات التي تملأ منصات التواصل الاجتماعي، لأن القضايا الغذائية تتطلب دقة علمية عالية لا يمتلكها غير المختصين في هذا المجال.

الجدوى الاقتصادية والمنطق العلمي لتربية الدواجن

أوضح الدكتور نزيه أن تكلفة الهرمونات باهظة للغاية، مما يجعل استخدامها تجارياً على نطاق واسع أمراً غير منطقي ومكلفاً جداً للمربي، وهو ما يتنافى مع مبدأ الربحية في الإنتاج الحيواني، وقد أجمع العلماء والمتخصصون في الطب البيطري على أن النمو السريع للدواجن في العصر الحديث يعود إلى تحسين السلالات وتطوير نظم التغذية المتطورة وليس نتيجة للتدخلات الهرمونية.

تأثير الحرارة ومخاطر العقاقير البيطرية

أشار الاستشاري إلى نقطة جوهرية وهي أن الهرمونات، في حال افتراض وجودها، تتحلل تماماً بفعل درجات الحرارة المرتفعة أثناء عملية الطهي، وبما أن الدواجن والبيض لا يتم تناولهما في صورتهما النيئة، فإن هذه الادعاءات تفقد مصداقيتها، بينما يكمن القلق الحقيقي في سوء استخدام بعض العقاقير البيطرية أو المضادات الحيوية التي قد تترك بقايا في جسم الطائر إذا لم يتم الالتزام بفترة السحب القانونية قبل الذبح.

أفضل الطرق الصحية لطهي الدواجن والبيض

للحصول على وجبة غذائية متكاملة وآمنة، ينصح الدكتور نزيه باتباع الخطوات التالية لضمان أعلى جودة صحية:

• إزالة الجلد تماماً للتخلص من الدهون المشبعة والشوائب.
• التأكد من طهي الدواجن بشكل جيد لضمان القضاء على أي ميكروبات.
• استخدام شوربة نظيفة مع إضافة كمية معتدلة من السمن البلدي لتعزيز القيمة الغذائية.
• تجنب استخدام الزيوت المهدرجة في القلي لتقليل مخاطر الالتهابات الصحية.

قدمنا لكم عبر موقع فلسطينيو 48 هذه النصائح القيمة التي تهدف إلى تصحيح المفاهيم المغلوطة حول جودة الدواجن والبيض، داعين الجميع إلى اتباع العادات الغذائية السليمة والاعتماد على آراء الخبراء لضمان حياة صحية وخالية من المخاوف.