شهدت أسواق الأسماك المملحة في مصر ارتفاعاً ملحوظاً في الأسعار مع اقتراب احتفالات شم النسيم، حيث قفزت أسعار الفسيخ والرنجة بنسبة تصل إلى 30% مقارنة بأسعارها في نفس الفترة من العام الماضي، وسط إقبال متزايد من المواطنين على الشراء استعداداً للاحتفال.
تفاصيل أسعار الفسيخ في الأسواق
تتراوح أسعار الفسيخ حالياً بين 300 و450 جنيهاً للكيلوغرام الواحد، وتختلف الأسعار حسب النوع والجودة، حيث يباع الفسيخ البوري الجامبو بسعر 450 جنيهاً، بينما يصل سعر الفسيخ البوري العادي إلى 400 جنيه، ويُباع الفسيخ المتوسط الجودة بسعر 300 جنيه، كما سجل الفسيخ المخلى أسعاراً مرتفعة تتراوح بين 300 و450 جنيهاً وقد يصل إلى 600 جنيه للحجم الكبير وجودة التمليح العالية، ويُباع الملوحة الأسواني بسعر 400 جنيه للكيلو.
أسعار الرنجة والسردين
شملت قفزة الأسعار أيضاً الرنجة والسردين، حيث تبدأ أسعار الرنجة من 145 جنيهاً للكيلو وترتفع لتصل إلى 220 جنيهاً للكيلو من الرنجة بالبطارخ المستوردة، ويُباع السردين المخلى بسعر 160 جنيهاً، بينما يصل سعر السردين البلدي إلى 140 جنيهاً للكيلو، وتُطرح الرنجة في المجمعات الاستهلاكية بأسعار أقل نسبياً.
أسباب ارتفاع الأسعار
أرجَع عدد من التجار هذه الزيادة الكبيرة في الأسعار إلى عدة عوامل أبرزها ارتفاع تكاليف النقل ومواد التمليح، مما انعكس على سعر التكلفة النهائي للمنتج الذي يصل إلى المستهلك.
على الرغم من موجة الغلاء، تشير التوقعات إلى استمرار الإقبال الشعبي على شراء الأسماك المملحة، نظراً لارتباطها الوثيق بتقاليد الاحتفال بشم النسيم لدى الأسر المصرية.
يحتفل المصريون بشم النسيم كأحد أقدم الأعياد في التاريخ، حيث تعود جذوره إلى آلاف السنين إلى العصر الفرعوني، وكان يُعرف باسم “شمو”، وارتبطت به عادة تناول الأسماك المملحة كطقس سنوي ثابت.
