يعد طبق البط بالبرتقال من الوصفات الراقية التي تدمج الطابعين الشرقي والغربي، مما يضفي عليه طعم فريد ولا مثيل له ويجمع هذا الطبق بين الطعم الغني للبط وحموضة البرتقال لتكتمل النكهة برشة من الريحان التي تضيف له انتعاش ومذاق عطري، ما يجعل منه اختيار مميز لتقديمه في المناسبات الخاصة بفضل التوازن الرائع بين النكهات الحلوة والحامضة.
مكونات عمل البط بالبرتقال مثل المطاعم
- بطة متوسطة الحجم
- ملعقة صغيرة من الملح
- أوراق ريحان
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- عصير ليمون
- كوب من الزبدة
- كوب من العسل
- بصلة متوسطة الحجم
- كوب من عصير البرتقال
طريقة تحضير بط بالبرتقال
لإعداد طبق البط بالبرتقال بكل سهولة واحترافية اتبعي هذه الخطوات:
- أولاً نظفي البطة تحت الماء البارد واستخدمي عصير الليمون والملح لتطهيرها وتنظيفها بشكل دقيق.
- في وعاء اخلطي الريحان المجفف مع الزنجبيل والملح والفلفل الأسود لتكوين خليط التوابل.
- في وعاء آخر سخني الزبدة على نار هادئة ثم أضيفي قطع البصل.
- استمري في تقليب البصل حتى يكتسب لون ذهبي ويتكرمل.
- اغمري البطة تمام في خليط التوابل الذي حضرته واتركيها لتستريح لمدة ساعتين على الأقل لكي تمتص النكهات.
تحضير صوص البرتقال والعسل
- في وعاء اخلطي العسل والزبدة مع عصير الليمون والبرتقال.
- ثم سخني المزيج على نار هادئة مع إضافة البصل المقلي.
- استمري في التحريك حتى يتجانس الخليط بشكل كامل.
الطهي في الفرن
- ضعي البطة في صينية فرن واسقيها بنصف كمية الصوص الذي حضرته.
- أدخليها في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة متوسطة واتركيها تطهى.
- عند مرور نصف الوقت قومي بتقليب البطة لضمان تحميرها من كافة الجوانب.
- بعد أن تصبح البطة ذهبية اللون ومطهية بشكل كامل ارفعيها من الفرن وضعي فوقها عصير البرتقال الطازج لإضافة نكهة منعشة.
تعد هذه الوجبة المميزة الخيار الأمثل للمناسبات الفاخرة، حيث يجتمع فيها طعم البط الشهي والنكهة الحمضية الرائعة للبرتقال.
شارك
تعليقات