كيكة الشوكولاتة من أكثر الحلويات انتشارًا في العالم لما تمتاز به من نكهة غنية وقوام طري يجذب الجميع وفي كثير من الأحيان نرغب في إعداد حلوى شهية في وقت قصير وهنا يأتي دور كيكة الشوكولاتة السريعة التي تجمع بين البساطة والمذاق اللذيذ باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب المنازل يمكنك تحضيرها بسهولة سنقدم لك في هذا المقال خطوات إعداد هذه الكيكة بأسلوب مميز واحترافي.
تحضير كيكة الشوكولاتة السريعة
تتميز هذه الكيكة بمكوناتها الأساسية التي لا تتطلب تجهيزات خاصة ويمكن العثور عليها بسهولة في المطبخ المكونات هي:
- كوب من الدقيق الأبيض
- كوب من السكر الأبيض
- نصف كوب من الكاكاو الخام
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
- ملعقة صغيرة من الملح
- بيضتان
- نصف كوب من الزيت النباتي
- كوب من الحليب
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف كوب من الماء المغلي
- نصف كوب من الشوكولاتة المبشورة أو قطع الشوكولاتة
طريقة تحضير كيك الشوكولاتة خطوة بخطوة
- سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- حضر القالب بدهنه بطبقة خفيفة من الزيت ثم رش قليلًا من الدقيق عليه أو استخدم ورق الزبدة لتسهيل إخراج الكيكة.
- في وعاء كبير اخلط الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
- قلب المزيج باستخدام ملعقة أو خفاقة يدوية لضمان تجانس المكونات الجافة.
- في وعاء منفصل اخفق البيض مع السكر جيدًا باستخدام خفاقة يدوية أو كهربائية حتى تحصل على مزيج كريمي وناعم.
- أضف الزيت والفانيليا إلى الخليط واستمر في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات السائلة بشكل تام.
- أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل مع الخفق المستمر على سرعة منخفضة.
- اسكب الحليب بالتناوب مع إضافة المزيج الجاف لتحصل على قوام ناعم ومتجانس.
- اسكب الماء المغلي على الخليط لا تقلق إذا بدا الخليط سائلًا فهذا يساعد على جعل الكيكة أكثر نعومة.
- قلب المزيج برفق حتى يمتزج تمامًا ثم أضف الشوكولاتة المبشورة أو القطع الصغيرة.
- ثم اسكب الخليط في القالب المجهز ووزعه بالتساوي.
- ضع القالب في الفرن واتركه لمدة 30-35 دقيقة تحقق من النضج باستخدام عود خشبي إذا خرج نظيفًا تكون الكيكة قد نضجت.
- أخرج الكيكة من الفرن واتركها لتبرد داخل القالب لمدة 10 دقائق قبل نقلها إلى طبق التقديم.
شارك
تعليقات