تحركات واسعة من سلامة الغذاء لتشديد الرقابة على المنشآت السياحية لضمان جودة الوجبات وصحة الزوار

نقدم لكم عبر فلسطينيو 48 نظرة مفصلة على الجهود المكثفة التي تبذلها الهيئة القومية لسلامة الغذاء في مصر، لضمان تقديم غذاء آمن وصحي للمواطنين والزوار على حد سواء، من خلال استراتيجية رقابية شاملة تستهدف كافة مراحل السلسلة الغذائية لضمان أعلى معايير الجودة.

جهود هيئة سلامة الغذاء في تعزيز الرقابة الصحية بالمحافظات

تعمل الهيئة القومية لسلامة الغذاء على تنفيذ سلسلة من الحملات التفتيشية الصارمة لضمان امتثال المنشآت الغذائية للمعايير العالمية، حيث تهدف هذه التحركات إلى الحد من المخاطر الصحية، ومراجعة التراخيص القانونية للمطاعم والفنادق، والتأكد من تطبيق الاشتراطات الفنية الدقيقة التي تحمي المستهلك من أي ملوثات قد تؤثر على سلامة الغذاء المقدم في مختلف القطاعات.

تكثيف الرقابة على المنشآت السياحية ووحدات الطعام المتنقلة

شهدت الفترة الماضية نشاطاً ملحوظاً لإدارة الرقابة على المنشآت السياحية، حيث نفذت 59 زيارة ميدانية شملت محافظات القاهرة والجيزة والبحر الأحمر والأقصر وبورسعيد وأسوان ودمياط، وبالتوازي مع ذلك، قامت إدارة وحدات الطعام المتنقلة بـ 32 جولة رقابية في محافظات كفر الشيخ والقليوبية والشرقية والدقهلية وقنا وسوهاج، لضمان تقديم وجبات آمنة في هذه الوحدات التي تشهد إقبالاً متزايداً من الجمهور في المناطق الحيوية.

مراقبة المجازر ومعايير التصدير للاتحاد الأوروبي

لم تتوقف الجهود عند المطاعم بل امتدت لتشمل الإدارة العامة للمجازر، التي نفذت 8 زيارات لمجازر الدواجن ومصانع الأمعاء، بالإضافة إلى 90 جولة متابعة لمصانع المغلفات الطبيعية ذات الأصل الحيواني في الإسكندرية والفيوم والإسماعيلية، وقد تكللت هذه الجهود بإصدار 11 إذن تصدير للاتحاد الأوروبي بعد سحب العينات والتأكد من مطابقتها للمواصفات الدولية، مما يعزز من تنافسية الصادرات الغذائية المصرية في الأسواق العالمية.

فحص المواد الملامسة للغذاء ونمو الالتزام المؤسسي

ركزت الهيئة أيضاً على جودة المواد التي تلامس الغذاء لضمان عدم تسرب مواد كيميائية ضارة للطعام، عبر 15 مأمورية رقابية شملت مصانع التعبئة والتغليف وأجهزة الطبخ الكهربائية في محافظات المنوفية وسوهاج والقليوبية، وقد شمل التفتيش المواد التالية:

• المنتجات البلاستيكية والزجاجية.
• المصنوعات المعدنية والمطاطية.
• أدوات الكرتون والورق والخزف.

وقد وصل إجمالي عدد المنشآت المسجلة لدى الهيئة إلى 892 منشأة، وهو مؤشر قوي يعكس تزايد وعي أصحاب الأعمال بضرورة الالتزام بالضوابط الفنية المعتمدة لضمان استمرارية أعمالهم وسلامة عملائهم.

قدمنا لكم عبر موقع فلسطينيو 48 تفاصيل هذه الحملات الرقابية التي تعكس التزام الدولة بحماية الصحة العامة، والتأكيد على أن سلامة الغذاء ليست مجرد إجراء إداري بل هي ضرورة قصوى لضمان جودة الحياة الصحية للمجتمع.