نقدم لكم عبر فلسطينيو 48 تفاصيل مثيرة للقلق حول موجة تفشٍ واسعة لبكتيريا السالمونيلا في بريطانيا، والتي تسببت في مئات الإصابات وحالة وفاة واحدة، مما وضع السلطات الصحية في حالة استنفار قصوى لتحديد مصدر العدوى ومنع انتشارها بشكل أكبر بين السكان، خاصة مع تنوع الفئات العمرية المصابة من الرضع وصولاً إلى المسنين،
تفشي السالمونيلا في بريطانيا: الأرقام ومناطق الانتشار
سجلت وكالة الأمن الصحي البريطانية 207 حالات مؤكدة منذ مطلع العام الجاري، حيث تركزت الغالبية العظمى من الإصابات في إنجلترا بواقع 199 حالة، بينما توزعت الحالات المتبقية بين اسكتلندا وويلز وأيرلندا الشمالية، وقد سجلت العاصمة لندن أعلى معدل إصابات بـ 47 حالة، تلتها منطقة يوركشاير وهامبر بـ 38 حالة، مع ملاحظة أن أكثر من ثلث المصابين في إنجلترا تطلبت حالتهم دخول المستشفى لتلقي العلاج اللازم،
البيض المستورد والتحقيقات الجارية
تشير أصابع الاتهام حاليًا نحو احتمالية ارتباط التفشي بالبيض المستورد من خارج المملكة المتحدة، خاصة وأن السلالة البكتيرية المكتشفة تتطابق مع حالات ظهرت في عام 2025، في حين نفت السلطات وجود أي أدلة تربط العدوى بالدواجن أو البيض المنتج محلياً، كما يتم حالياً فحص 114 إصابة مرتبطة بخمس مؤسسات غذائية مختلفة للوقوف على مسار انتقال البكتيريا بدقة،
أعراض العدوى وطرق انتقال السالمونيلا
تنتقل هذه البكتيريا غالباً عبر تناول أغذية ملوثة أو التلامس المباشر مع أسطح غير نظيفة، وتظهر أعراضها عادةً خلال 72 ساعة على شكل إسهال، وتقلصات معدية، وقيء، وارتفاع في درجة الحرارة، وقد تتطور في الحالات الحرجة إلى وصول البكتيريا لمجرى الدم مما يسبب تسمماً دموياً يهدد وظائف الأعضاء الحيوية،
إرشادات الوقاية والتعامل الآمن مع البيض
للحماية من مخاطر التسمم الغذائي، ينصح الخبراء باتباع التدابير الوقائية التالية:
- غسل اليدين جيداً قبل إعداد الطعام وبعد استخدام المرحاض.
- طهي البيض واللحوم بشكل كامل حتى يتماسك الصفار والبياض لضمان القضاء على البكتيريا.
- تجنب تحضير الطعام للآخرين عند الشعور بأي أعراض معوية.
- شراء البيض من مصادر موثوقة والالتزام بتعليمات التخزين وتواريخ الصلاحية.
قدمنا لكم عبر موقع فلسطينيو 48 هذه التغطية الشاملة حول مخاطر السالمونيلا وكيفية الوقاية منها، آملين أن تساهم هذه المعلومات في تعزيز وعيكم الصحي للحفاظ على سلامتكم وسلامة عائلاتكم.
