أستاذ أحياء مائية يحذر المربين من استخدام مخلفات الدواجن كغذاء مباشر للأسماك لتجنب الكوارث الصحية

نقدم لكم عبر فلسطينيو 48 حقائق علمية تهم كل مستهلك ومربي للأسماك، خاصة في ظل انتشار الشائعات التي تثير القلق حول جودة وسلامة المنتجات السمكية في الأسواق، لذا نكشف لكم في السطور التالية تفاصيل دقيقة حول كيفية تصنيع أعلاف الأسماك والرد العلمي الحاسم على المزاعم المتداولة التي تمس سلامة الغذاء.

الأسس العلمية لتغذية الأسماك في المزارع الحديثة

أكدت الدكتورة رشا رضا، أستاذ الأحياء المائية بجامعة الزقازيق، أن صناعة أعلاف الأسماك لا تتم بشكل عشوائي، بل تستند إلى دراسات دقيقة تراعي الاحتياجات الغذائية لكل مرحلة عمرية، حيث يتم تصميم العليقة بما يتناسب مع التطور الفسيولوجي للسمكة، وهو ما يضمن نموًا صحيًا وسريعًا، ويحقق أقصى استفادة من الموارد الغذائية المتاحة دون الإضرار بصحة السمكة أو جودة اللحم المنتج.

مكونات الأعلاف وتأثيرها على نمو الأسماك

تعتمد تركيبات الأعلاف على توازن دقيق بين البروتينات والطاقة والعناصر المعدنية، مع إضافة محسنات هضم ومحفزات مناعية ترفع من كفاءة الجهاز الحيوي للأسماك، وتختلف هذه النسب حسب العمر، فالزريعة مثلاً تحتاج إلى متطلبات خاصة تشمل:

• نسب بروتين مرتفعة لدعم عملية النمو السريع في المراحل الأولى.
• حبيبات صغيرة الحجم تتناسب مع فتحة الفم وبنية الجهاز الهضمي.
• إضافات فيتامينية لتعزيز المقاومة الطبيعية ضد الأمراض الفيروسية والبكتيرية.

حقيقة استخدام مخلفات الدواجن في الاستزراع السمكي

فيما يخص الشائعات حول إلقاء مخلفات الدواجن في أحواض الأسماك، أوضحت الدكتورة رشا أن هذا الأمر مستحيل علمياً، لأن هذه المخلفات في صورتها الخام تحتوي على ألياف وكيراتين صلبة لا يمكن للجهاز الهضمي للأسماك التعامل معها أو امتصاصها، كما أن التركيب التشريحي للفم والأسنان في الأسماك لا يسمح بتقطيع أو هضم هذه المواد، مما يجعل الاعتماد عليها كغذاء مباشر أمراً غير عملي ومرفوضاً في المزارع التي تتبع المعايير المهنية.

معايير الجودة وضمان سلامة الإنتاج السمكي

يرتكز قطاع الاستزراع السمكي الناجح على استخدام أعلاف مصنعة مطابقة للمواصفات القياسية، والتي تخضع لرقابة صارمة لضمان خلوها من الملوثات، وتدعو الجهات العلمية المستهلكين إلى ضرورة تحري الدقة وعدم الانسياق وراء المعلومات المضللة التي تثير البلبلة، والاعتماد فقط على البيانات الصادرة عن المتخصصين لضمان وعي مجتمعي بسلامة الغذاء المتاح في الأسواق.

قدمنا لكم عبر موقع فلسطينيو 48 هذه الإيضاحات العلمية لتبديد المخاوف حول جودة الأسماك المستزرعة، مؤكدين أن الالتزام بالمعايير العلمية هو الضمان الوحيد للحصول على منتج سمكي صحي وآمن.