صحيفة المرصد: روت الشيف نورة العسيري، خلال ظهورها في برنامج "ريشة" على قناة السعودية، تفاصيل رحلتها في عالم الطهي والمشاريع المنزلية، موضحة أن بدايتها كانت بعد نجاحها في إعداد أول سفرة عائلية، حيث بدأت عائلتها تطلب منها المساعدة في العزائم، حتى عُرض عليها إطلاق مشروع خاص بها.

أول مشروع

تقول العسيري إنها لم تكن متحمسة في البداية، لكنها قررت التجربة، وبدأت بتصوير وصفاتها ودخول مجال الأسر المنتجة، وكان أول مشروع لها تحضير "السينابون" بحجم كبير. لكن الإقبال الكبير على الطلبات تسبب لها بآلام في الظهر وصلت لدرجة أنها كانت تدور حول نفسها من شدة الألم، ما اضطرها للتوقف مؤقتًا.

المشروع الثاني 

وبعدها أطلقت مشروعًا ثانيًا لبيع "بوكسات الإفطار" للموظفين والموظفات، وحقق نجاحًا أكبر من المشروع الأول، لكن كثرة الطلبات وعدم رغبتها في أن يساعدها أحد في الطبخ، أدى إلى عودة الإرهاق والتعب، فتوقفت عن العمل لمدة عامين.

المشروع الثالث

وعادت لاحقًا بفكرة جديدة لمشروع ثالث يختص بالمفرزنات، حيث فتحت باب الطلبات قبل رمضان، ولم تتوقع الكم الهائل من الإقبال، مؤكدة أنها كانت تعتمد على نفسها بالكامل في التسويق والإدارة، ورغم أن التجربة لم تتسبب لها بآلام كالسابقة، إلا أنها كانت منهكة جسديًا أكثر من كل ما سبق.