تعتبر مربي الفراولة من أشهر أنواع  مربى الفواكه وتتميز بفوائدها وطعمها اللذيذة فهي تناسب تحضيرها في عمل السندوتشات أو التوست على الإفطار أو في المدرسة للأطفال إليك طريقة تحضيرها بالمنزل بخطوات سهلة.

المكونات 

كيلو فراولة طازجة

نصف كيلو سكر

ملعقة كبيرة عصير ليمون

خطوات مربى الفراولة في المنزل

اغسلي الفراولة جيدًا وتخلصي من أعناقها.

قطعي الفراولة إلى قطع صغيرة أو نصفيها.

ضعي الفراولة في وعاء كبير، وأضيفي إليها السكر، وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر.

اتركي الوعاء في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتجانس المكونات.

ضعي الوعاء على نار هادئة، وقلبي باستمرار حتى يبدأ الخليط في الغليان.

اتركي الخليط يغلي لمدة 30 دقيقة على نار هادئة، مع التقليب المستمر حتى لا يلتصق الخليط في الوعاء.

أضيفي عصير الليمون إلى الخليط، وقلبي جيدًا.

اتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق أخرى، ثم ارفعيه عن النار.

اتركي المربى يبرد تمامًا، ثم صبيه في برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة.

أغلقي البرطمانات بإحكام، واحفظيها في الثلاجة أو في مكان بارد ومظلم

نصائح لتحضير مربى الفراولة

استخدمي فراولة طازجة وجيدة النوعية.

إذا كنتِ ترغبين في الحصول على مربى أكثر سمكًا، فيمكنك زيادة كمية السكر إلى 750 جرام.

يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى المربى مثل القرفة أو الفانيليا أو اللوز.

احرصي على طهي المربى على نار هادئة حتى لا يحترق.

يمكن حفظ مربى الفراولة في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.

فوائد الفراولة للجسم

خفض فرص الإصابة بمرض السرطان

خسارة الوزن الزائد، ومقاومة السمنة.

تحسين صحة الدماغ، وإبطاء وتيرة تداعي وفقدان الذاكرة الذي قد ينشأ مع التقدم الطبيعي في السن.

زيادة عدد الحيوانات المنوية.

تخفيف حدة الألم الذي قد يرافق الأمراض، مثل: التهاب المفاصل، والنقرس.

تحسين صحة الحمل، وخفض فرص إصابة الجنين بالتشوهات والعيوب الخلقية.

تنظيم مستويات سكر الدم، مما قد يساعد على إبقاء حالة مرضى السكري تحت السيطرة.

تنظيم الهضم ومقاومة الإمساك.

تبييض الأسنان.

تحسين صحة ومظهر البشرة، والحماية من علامات تقدم سن البشرة أو تأخير ظهورها.

الحفاظ على صحة العيون.

إيقاف تساقط الشعر.

تقوية مناعة الجسم، وتحسين قدرته على مقاومة مختلف أنواع الأمراض والالتهابات