تُعد القهوة واحدة من أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم، حيث يعتمد عليها ملايين البشر يوميًا للحصول على دفعة من النشاط والتركيز، بفضل احتوائها على الكافيين.
لكن مع تصاعد الاهتمام بالصحة العامة والوقاية من الأمراض المزمنة مثل السكري، بدأ الكثيرون يتساءلون: هل تؤثر القهوة سلبًا على مستويات السكر في الدم؟

وفقًا لتقارير طبية نُشرت على موقع "تايمز ناو"، وبالاستناد إلى آراء عدد من الأطباء المتخصصين، تبين أن تأثير القهوة على سكر الدم ليس بسيطًا أو مباشرًا، بل يرتبط بعوامل متعددة أبرزها كمية الكافيين ونمط استهلاك المشروب.

كيف تؤثر القهوة على مستويات السكر في الدم؟

رغم أن القهوة لا تحتوي على سكريات مضافة بطبيعتها (ما لم نُضِفها نحن)، إلا أن تناولها قد يُسبب ارتفاعًا مؤقتًا في مستوى الجلوكوز في الدم. ويحدث ذلك تحديدًا في الحالات التالية:

تناول القهوة على معدة فارغة.

استهلاك كميات كبيرة من الكافيين.

وجود مشكلات صحية مسبقة مثل مقاومة الإنسولين أو السكري من النوع الثاني.

التمثيل الغذائي الفردي الذي يختلف من شخص لآخر.

الكافيين: العامل الأساسي وراء تقلبات السكر

الكافيين هو المادة الفعالة في القهوة، وهو المسؤول عن التأثيرات العصبية والفيزيولوجية التي نحبها. ولكن من الجانب الآخر:

يُحفّز الكافيين الجهاز العصبي المركزي.

يزيد من إفراز هرمونات التوتر مثل الأدرينالين والكورتيزول.

هذه الهرمونات تؤدي إلى تقليل فاعلية الإنسولين، مما يُصعّب امتصاص الجلوكوز في الخلايا.

النتيجة: ارتفاع مؤقت في مستوى السكر بالدم.

لماذا يُحذر الأطباء من القهوة على معدة فارغة؟

عند تناول القهوة دون طعام، يمتص الجسم الكافيين بشكل أسرع، مما يُسرّع التأثيرات الفسيولوجية:

ارتفاع حاد ومفاجئ في نسبة الجلوكوز.

زيادة خطر تقلب مستويات السكر، خاصة لدى مرضى السكري.

إضافة السكر أو المحليات الصناعية يزيد من حِدة التأثيرات.

ورغم أن هذه الارتفاعات غالبًا ما تكون قصيرة الأجل، فإن الاستهلاك اليومي المفرط قد يُراكم آثارًا سلبية على المدى الطويل، مثل تفاقم مشاكل الأيض.

كيف تستمتع بالقهوة دون الإضرار بنسبة السكر؟

إذا كنت من عشاق القهوة ولا ترغب في التخلي عنها، فإليك أهم النصائح لتقليل تأثيرها على سكر الدم:

1. تناول القهوة مع الطعام

يساعد ذلك على إبطاء امتصاص الكافيين، وتخفيف تأثيره على الهرمونات التي ترفع الجلوكوز.

2. تجنّب السكر الأبيض

استخدم محليات طبيعية مثل العسل أو الستيفيا، لتقليل التأثير المباشر على نسبة السكر.

3. اختر أنواعًا منخفضة الكافيين

تجربة "نصف قهوة" أو القهوة منزوعة الكافيين قد تكون خيارًا صحيًا، خاصة لمرضى السكري أو من لديهم حساسية للكافيين.

4. جرّب مشروبات بديلة

الشاي الأخضر أو الأسود يحتويان على نسبة أقل من الكافيين، ويمكن أن يكونا بديلًا أكثر أمانًا.

5. راقب التغيرات باستخدام أجهزة القياس

إذا كنت تُعاني من مرض السكري أو تتابع مستويات الجلوكوز، استخدم أجهزة القياس المستمر لتحديد مدى تأثير القهوة على جسمك.