صحيفة المرصد: كشف طبيب مختص في التغذية، عبر مقطع فيديو متداول، عن بديل صحي وآمن للسكر الأبيض، لا يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، مشيراً في الوقت ذاته إلى عدد من الأطعمة الشائعة التي تسهم في رفع معدلات السكر لدى الإنسان.

أطعمة ترفع نسبة السكر 

وقال الطبيب إن "الخبز الأبيض، والمناقيش، واللقيمات، والفطائر المصنوعة من الطحين الأبيض، جميعها ترفع مستوى السكر في الدم بشكل ملحوظ"، محذراً من الإفراط في تناولها.

وأضاف أن "السكر الأبيض لا يختلف كثيراً عن السكر البني من حيث التأثير، بينما يُعد سكر الستيفيا بديلاً صحياً، إلا أن طعمه لا يلقى استحسان البعض".

أفضل بديل 

وأوضح أن "أفضل بديل للسكر هو سكر فاكهة المانك فروت (monk fruit)، وهي فاكهة طبيعية تنمو في جنوب الصين، ولا ترفع نسبة السكر في الجسم إطلاقاً"، مشيراً إلى أن "عيبها الوحيد هو ارتفاع سعرها مقارنة بالسكر العادي".