بيستو باستا وتشكن رول بالمشروم والبصل وعين الجمل مقدمة من شيف ايمان احمد الحاصلة على المركز الثالث سخن في مهرجان التذوق لدعم سيدات البيوت بنادي الزمالك . ومكوناتها هى .
المقادير :
مكرونه شرائط
ريحان،،ثوم
زيت زيتون،،ملح
جبنه برمجيات
افوكادو
مقادير تشكن رول:
صدر فرخه مفروم
ملح و فلفل
بصل
مشروم
زبده
عين جمل
الطريقة:
ـ اسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي والملح
-سخني الزيت في قدر على النار، أضيفي الثوم ثم -قلبي حتى يذبل.ثم ضيفي الكريمة وصوص البيستو ثم ضيفي الملح و الفلفل الأبيض.
-حركي المكونات جيداً حتى تتجانس لتحصلي على صلصة متماسكة.
-صفي المعكرونة من الماء ثم أضيفي إلى القدر مع التحريك حتى تتجانس المكونات.
-وزعي المعكرونة في أطباق ثم رشى الجبن على الوجه مباشرة قبل التقديم .
طريقة تحضير تشكين رول :
صدر دجاج مفروم يتبل بملح وفلفل فقط ثم نقوم بفرده علي شكل مربع نضع داخله البصل المكرمل و المشروم وعين الجمل نقوم بلف الرول علي شكل اسطواني بعد ذلك يدخل الفرن ثم يقطع بارداً