وتقول خبيرة التغذية أفني كول في تقرير نشره موقع "هيلث شوتس" :رغم أن البطاطس قد تكون إضافة صحية لمعظم الأنظمة الغذائية، إلا أنها قد لا تكون مناسبة للجميع:

1. الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين أو مرض السكري

تتمتع البطاطس بمؤشر جلايسيمي مرتفع، مما قد يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. يجب على الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين أو مرض السكري مراقبة تناولهم أو اختيار بدائل ذات مؤشر جلايسيمي أقل. وفقًا للمجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، فإن المؤشر الجلايسيمي المرتفع للبطاطس يجعلها غير مناسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية خطيرة مثل مرض السكري.

2. الأفراد الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات

البطاطس غنية نسبيًا بالكربوهيدرات، وخاصةً في شكل نشا. وفقًا لمجلة Nutrients Journal ، يتراوح محتوى الكربوهيدرات في البطاطس من 60 إلى 80 في المائة من الوزن الجاف. لذا، فإن هذا يجعلها أقل ملاءمة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية منخفضة الكربوهيدرات أو الكيتونية.

3. الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي

نظرًا لأن البطاطس غنية بالألياف، فإن تناولها بكميات زائدة قد يؤدي إلى تفاقم مشاكل صحة الجهاز الهضمي أو مشاكل الجهاز الهضمي مثل الغازات أو الانتفاخ. لذا، يجب على الأشخاص المعرضين لمثل هذه المشاكل الابتعاد عن تناول البطاطس.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل