أستاذ أمراض دواجن يكشف مخاطر كارثية لاستخدام الفراخ النافقة في تصنيع الأعلاف الصحية بالأسواق

نقدم لكم عبر فلسطينيو 48 تفاصيل صادمة حول سلامة الغذاء التي تمس الصحة العامة بشكل مباشر، حيث كشف الخبراء عن ممارسات غير أخلاقية في إنتاج أعلاف الأسماك قد تهدد حياة الآلاف، مما يستدعي وقفة جادة لتوعية المستهلك بحقيقة ما قد يتناوله من مأكولات بحرية وكيفية تأثرها بمدخلات الإنتاج.

مخاطر استخدام الدواجن النافقة في تصنيع أعلاف الأسماك

أكد الدكتور مصطفى بسطاوي، أستاذ أمراض الدواجن وعميد كلية الطب البيطري بجامعة القاهرة الأسبق، أن لجوء بعض المزارعين وتجار الأعلاف إلى استخدام الدواجن النافقة في تغذية الأسماك يمثل كارثة صحية حقيقية، حيث تتحول هذه الممارسات الجشعة إلى تهديد مباشر لصحة الإنسان الذي يتناول تلك الأسماك دون علم بمصدر غذائها أو طبيعة المكونات التي دخلت في تكوينها، وهو ما يعد انتهاكًا صارخًا لمعايير السلامة الغذائية.

كيف تتحول الأسماك إلى ناقل للأمراض المعدية؟

أوضح الدكتور بسطاوي أن الخطورة تكمن في وجود فيروسات وبكتيريا نشطة داخل الدواجن النافقة، وعندما تتغذى الأسماك على هذه الفضلات، فإنها تصبح وسيطًا لنقل هذه العدوى إلى البشر، وهو ما يساهم في خلق بيئة خصبة لتكاثر المسببات المرضية وتطوير سلالات من الفيروسات قد تؤدي إلى ظهور أوبئة جديدة، مما يجعلنا نساعد الفيروسات بشكل غير مباشر على النمو والانتشار بين المجتمعات.

غياب الوعي الاستهلاكي وفجوة الرقابة الصحية

أشار الخبير إلى أن المواطن البسيط يجهل تمامًا ما يحدث في كواليس تصنيع الأعلاف، مما يجعل استهلاكه للأسماك مغامرة غير محسوبة العواقب في حال غياب الرقابة، مؤكدًا أن هذه الحالات رغم ندرتها النسبية، إلا أنها كافية لإحداث اضطرابات صحية واسعة النطاق، لذا يجب رفع مستوى الوعي المجتمعي لضمان عدم استغلال هذه الثغرات في تحقيق أرباح مادية على حساب صحة الناس.

سبل الحد من الكوارث الوبائية الغذائية

يرى بسطاوي أن الحل الجذري يكمن في تكثيف الحملات التفتيشية وتطبيق القوانين الرادعة ضد المتلاعبين بالصحة العامة، ويمكن تحقيق ذلك من خلال مجموعة من الإجراءات الصارمة، ومن أهمها:

• تفعيل الرقابة الدورية والمفاجئة على مزارع الأسماك ومصانع الأعلاف.
• فرض عقوبات جنائية مغلظة على كل من يثبت استخدامه للنافق في التغذية.
• اعتماد شهادات جودة للمزارع التي تلتزم بالمعايير الصحية العالمية.

قدمنا لكم عبر موقع فلسطينيو 48 هذا التقرير التحذيري، آملين أن يسهم في رفع مستوى الوعي الصحي والرقابي لضمان مائدة غذاء آمنة وخالية من المخاطر لجميع أفراد المجتمع.