شهدت أسواق الأسماك في مصر اليوم الإثنين 4 مايو 2026 استقرارًا ملحوظًا في مختلف الأصناف، وفقًا لما أفاد به تجار التجزئة، وتعمل الدولة حاليًا على تعزيز معدلات التصدير بهدف النهوض بقطاع الثروة السمكية، الذي يلعب دورًا أساسيًا في تحقيق الأمن الغذائي المصري، حيث يسهم بشكل مباشر في تقديم بدائل البروتين بأسعار مناسبة للمواطنين في جميع المحافظات. وتشهد الأسواق المصرية اهتمامًا متزايدًا بتنمية القطاع وتطوير البنى التحتية لتعزيز الإنتاج والاستهلاك.
حركة أسعار البلطي والبوري
تتفاوت أسعار السمك البلطي بين 85 و100 جنيه مصري، وفقًا للموقع الجغرافي، في حين تستقر أسعار سمك البوري عند مستويات تتراوح بين 175 و250 جنيهًا للكيلوجرام، وتعتمد السوق المصرية بشكل كبير على التنوع في مصادر الإنتاج، حيث تسيطر المزارع السمكية على الجزء الأكبر من الإنتاج المحلي بنسبة تصل إلى 80%. ويعكس ذلك جهود التنمية المستدامة وتحقيق الاكتفاء الذاتي من الأسماك.
إليكم نظرة سريعة على متوسط نصيب المصادر المختلفة من الإنتاج الإجمالي:
| المصدر | نسبة الإنتاج (%) |
|---|---|
| المزارع السمكية | 79.7% |
| البحيرات المصرية | 10.8% |
| المياه البحرية | 4.9% |
| المياه العذبة وحقول الأرز | 4.6% |
تباين أسعار سوق العبور
يعتبر سوق العبور بمثابة مرآة لحركة التجارة اليومية، حيث شهدت أسعار الأسماك تقاربًا في مستويات الجملة، مع استقرار نسبي في أسعار الأصناف الأكثر طلبًا، مع عرض جدول يوضح بعض الأسعار الخاصة بالجملة:
| الصنف | سعر الكيلو (جملة) |
|---|---|
| البلطي | 59 – 64 جنيه |
| الكابوريا | 50 – 180 جنيه |
| الثعابين | 100 – 700 جنيه |
| الدنيس | 275 – 425 جنيه |
تتوجه استراتيجية تنمية الثروة السمكية في مصر نحو تطوير البحيرات الكبرى مثل المنزلة، البرلس، ومريوط، بالإضافة إلى التوسع في مشاريع الاستزراع السمكي، بهدف تغطية الجزء الأكبر من احتياجات السوق المحلية، وحققت الدولة من خلال هذه المبادرات نسبة اكتفاء ذاتي تصل إلى 85% من الطلب السنوي الكلي على الأسماك.
وفي جانب الأسواق، سجلت أسعار الأسماك المجمدة استقرارًا، حيث يتراوح سعر الكيلو من المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا، وتواصل صادرات مصر السمكية نشاطها، مع سعي الحكومة لزيادة الإنتاج بهدف تقليل الفجوة بين حصة المواطن الحالية والتي تقدر بـ 18 كيلوجرامًا سنويًا، والمعدل العالمي الذي يقترب من 20 كيلوجرامًا، وذلك عبر دعم المشاريع القومية وتطوير أساليب الصيد الحديثة.
اقرأ نيوز 24
