بينما يترقب الملايين من المواطنين المصريين تحركات الأسواق مع نهاية شهر أبريل 2026، تبرز بورصة الدواجن كواحدة من أهم القضايا التي تمس صلب الميزانية الأسرية اليومية.
سجلت أسعار الدواجن البيضاء في صباح اليوم الخميس 30 أبريل حالة من الاستقرار الملحوظ داخل المزارع عند مستوى 91 جنيهًا للكيلو، وهو ما يعكس حالة من الهدوء النسبي بعد فترة من التقلبات السعرية التي شهدها القطاع، بينما ظهر تباين طفيف في الأسواق الشعبية والمحال التجارية حيث تراوحت الأسعار بين 101 و105 جنيهات، وذلك نتيجة تداخل عدة عوامل لوجستية تشمل تكاليف النقل والتوزيع، بالإضافة إلى تفاوت هوامش الربح بين مختلف المناطق الجغرافية من الوجه البحري وحتى صعيد مصر.
يضع هذا المشهد المستهلك أمام خريطة سعرية تتطلب وعيًا في الشراء، خاصة مع دخول السوق مرحلة من التذبذب القوي التي تلت الارتفاعات القياسية المسجلة الشهر الماضي، والتي أثارت مخاوف واسعة قبل أن تبدأ في الانخفاض تدريجيًا لتستقر عند مستوياتها الحالية وفقًا لما رصده موقع “أقرأ نيوز 24”.
تفاصيل أسعار الفراخ “الأمهات” والساسو: توازن العرض والطلب في المزارع
تشير البيانات الحالية إلى وجود حالة من التوازن بين العرض والطلب في المزارع الكبرى، مما ساهم في كبح جماح الزيادات التي كانت متوقعة نتيجة تقلبات أسعار الأعلاف عالميًا، وهو ما يعطي مؤشرًا إيجابيًا حول استقرار منظومة الغذاء البروتيني في مصر خلال الفترة المقبلة، ويمكن تلخيص هذه الأسعار في الجدول التالي:
| نوع الدواجن | السعر في المزرعة (جنيه) | السعر للمستهلك (جنيه) |
|---|---|---|
| دواجن “الأمهات” | 80 | 90 – 95 |
| دواجن “الساسو” (الحمراء) | 101 | 110 – 115 |
مشتقات الدواجن تحت المجهر: سعر البانيه والأوراك في المحال التجارية
لا يقتصر اهتمام المستهلكين على الدواجن الكاملة فحسب، بل يمتد ليشمل المشتقات التي تعد الركيزة الأساسية للوجبات المنزلية والسريعة، وقد شهدت هذه المشتقات استقرارًا يتماشى مع الاتجاه العام للسوق، مع تفاوت بسيط يعتمد على جودة التغليف ومستوى المتجر، وجاءت الأسعار كالتالي:
| المنتج | السعر للكيلو (جنيه) |
|---|---|
| البانيه | 230 – 250 |
| الأوراك | 105 – 110 |
| الكبد والقوانص | 145 |
| الأجنحة | 55 – 65 |
بورصة البيض اليوم الخميس: تباين الأسعار بين الأبيض والأحمر والبلدي
سيطرت حالة من التباين السعري على مشهد بيع البيض في الأسواق، حيث تعكس الأسعار التنوع في القيمة الغذائية وطرق التربية، ويظل الاستقرار في هذا القطاع حيويًا نظرًا لاعتماد الكثير من الأسر عليه كوجبة إفطار أساسية ودخوله في العديد من الصناعات الغذائية، وفيما يلي تفاصيل أسعار الكرتونة:
| نوع البيض | سعر الكرتونة (جنيه) |
|---|---|
| البيض الأبيض | 110 – 120 |
| البيض الأحمر | 115 – 120 |
| البيض البلدي | 130 – 135 |
حركة بيع الكتاكيت والبط: مؤشرات الإنتاج المستقبلي في قطاع الثروة الداجنة
تعطي حركة تداول الكتاكيت والبط انطباعًا واضحًا عن دورات الإنتاج القادمة، حيث تشجع الأسعار الحالية المربين الصغار على بدء دورات تسمين جديدة لتعزيز المعروض في الأسواق، وقد جاءت الأسعار على النحو التالي:
| الصنف | السعر (جنيه) |
|---|---|
| كتكوت أبيض (شركات) | 18 – 20 |
| كتكوت ساسو وفيومي | 15 – 17 |
| بط (مسكوفي ومولر) “صغار” | 30 |
| لحم البط (حسب الوزن) | 140 – 160 |
| زوج الحمام | 160 |
| الأرانب (كيلو) | 150 |
تحليل السوق وتوقعات الخبراء: هل ننتظر انخفاضًا جديدًا في الأسعار؟
مر قطاع الثروة الداجنة في مصر بمرحلة من الارتفاعات القياسية نتيجة تضرر سلاسل التوريد وارتفاع تكاليف الطاقة، قبل أن يتراجع تدريجيًا بفضل الرقابة الصارمة وتوفر السيولة الدولارية للإفراج عن الشحنات في الموانئ، ويصف المحللون الوضع الحالي بأنه “تذبذب متوازن”، مع توقعات باستقرار الأسعار أو ميلها للانخفاض الطفيف مع تراجع الطلب الموسمي، ويعتمد هذا الهدوء بشكل أساسي على استقرار أسعار المواد الخام عالميًا، واستمرار ضخ الكميات المستوردة والمجمدة لتعويض أي نقص في الإنتاج المحلي، بما يضمن بقاء البروتين في متناول المواطن المصري.
