يعد الجلاش بالبسبوسة من الأكلات الشهية التي يمكن تقديمها على مائدة السفرة في شهر رمضان المبارك، فهو يقدم خياراً مميزاً لكسر روتين الحلويات التقليدية، كما أنه سهل وسريع التحضير.

نعرض لكم طريقة عمل الجلاش بالبسبوسة من خلال خطوات الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج “على قد الإيد” على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير الجلاش بالبسبوسة

2 كوب جلاش شرائط

كوب سمنة

2 كوب سميد

كوب زبادي

½ كوب لبن

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

2 ملعقة كبيرة جوزهند

شربات

للتقديم:

قشطة بلدي

جوز الهند

مكسرات

طريقة عمل الجلاش بالبسبوسة والقشطة

اخلطي السمنة المذابة مع الزبادى واللبن والبيكنج بودر ورق الجلاش والسميد وجوز الهند في صينية.

ضعي الجلاش بالبسبوسة في الفرن حتى تمام النضج، ثم اسقيها بالشربات البارد وزينيها بالقشطة أو جوز الهند والمكسرات وتقدم.

لمحة عن أصل الطبق وتطوره

يمثل هذا الطبق مزيجاً مبتكراً يجمع بين قوام الجلاش الهش ونكهة البسبوسة الغنية، حيث تطورت وصفات الحلويات الرمضانية لتدمج المكونات التقليدية بأفكار جديدة، مما يمنح التجربة مذاقاً فريداً يرضي جميع الأذواق، ويحافظ في الوقت ذاته على روح المائدة الرمضانية الدافئة.

الأسئلة الشائعة

ما هي مكونات الجلاش بالبسبوسة؟
المكونات الرئيسية هي شرائط الجلاش، السمنة، السميد، الزبادي، اللبن، البيكنج بودر، جوز الهند، والشربات. للتقديم، تستخدم القشطة والمكسرات.
كيف يتم تحضير الجلاش بالبسبوسة؟
تخلط جميع المكونات باستثناء الشربات والقشطة في صينية. ثم تخبز في الفرن حتى تنضج، وتسقى بالشربات البارد وتزين بالقشطة والمكسرات قبل التقديم.
ما الذي يميز طبق الجلاش بالبسبوسة؟
يمثل الطبق مزيجاً مبتكراً بين قوام الجلاش الهش ونكهة البسبوسة الغنية. هو خيار مميز لكسر روتين الحلويات الرمضانية التقليدية، وسريع التحضير.