ارتفاع أسعار كعك العيد في الإسكندرية عقب تحريك أسعار الوقود

ارتفاع أسعار الكعك والبيتيفور في الإسكندرية

شهدت أسواق ومخابز الإسكندرية ارتفاعاً ملحوظاً في أسعار الكعك والبيتيفور، بالتزامن مع زيادة أسعار الوقود والمواد البترولية التي أثرت مباشرة على تكاليف الإنتاج والنقل، وذلك مع اقتراب موسم عيد الفطر الذي يشهد ذروة الطلب على هذه المنتجات التقليدية.

تفاصيل الزيادات السعرية

تراوحت أسعار الكعك السادة بين 300 و400 جنيه للكيلو، بينما قفز سعر الكعك المحشو بالعجوة أو الملبن إلى ما بين 360 و480 جنيهاً، ووصل الكعك المحشو بالمكسرات إلى 700 جنيه للكيلو، وسجلت أسعار البيتيفور ارتفاعاً مماثلاً، حيث تراوحت بين 300 و370 جنيهاً في المحال المتوسطة وتجاوزت 550 جنيهاً في المحال الشهيرة التي تستخدم المكسرات والزبدة الطبيعية.

أسباب ارتفاع التكاليف

أرجع أصحاب المخابز ومحال الحلويات الزيادة إلى عدة عوامل متزامنة، وقال سامي زايد أحد أصحاب المخابز: “أدت زيادة أسعار السولار والبنزين وغاز البوتاجاز إلى رفع تكاليف التشغيل والنقل بشكل مباشر”، مؤكداً أن هذا دفع المحال لرفع الأسعار بنسب متفاوتة، وكشف جمال محمد صاحب مخبز أن زيادة أسعار الخامات الأساسية مثل الدقيق والسمن والزبدة والسكر والمكسرات ساهمت في رفع التكلفة، بالإضافة إلى ارتفاع أجور العمالة وتكاليف الكهرباء والتغليف.

استمرار الإقبال رغم الغلاء

على الرغم من الارتفاع الكبير في الأسعار، لا يزال الإقبال قائماً على شراء الكعك والبسكويت والبيتيفور مع اقتراب العيد، حيث تعد هذه الحلويات جزءاً أساسياً من تقاليد الاحتفال، ولجأ بعض المواطنين إلى استراتيجيات بديلة لتخفيف العبء، مثل شراء كميات أقل أو إعداد الكعك في المنزل وخبزه في الأفران مقابل مبلغ مالي، أو الاكتفاء بكميات محدودة من المحال الشهيرة للحفاظ على الطابع الاحتفالي.

توقعات مستقبلية

يتوقع عمر عوض من أبناء الإسكندرية استقرار الأسعار خلال الأيام المقبلة مع استقرار أسواق المواد الخام، مشيراً إلى أن المنافسة بين المحال قد تدفع لتقديم عروض وتخفيضات محدودة لجذب الزبائن خلال موسم العيد.

تحرص الأسر المصرية بشكل تقليدي على توفير الكعك والبيتيفور خلال عيد الفطر، سواء عبر الشراء أو التحضير المنزلي، مما يجعلهما سلعتين أساسيتين ذات طلب مرن نسبياً، حيث تشهد الأسعار تقلبات موسمية مرتبطة بتكاليف المدخلات وحركة النقل.